Chim Sâm cầm

Thảo luận trong 'Chim nước' bắt đầu bởi hoangtrongphat, 5/7/07.

  1. hoangtrongphat

    hoangtrongphat Well-Known Member

    Tham gia:
    15/10/05
    Bài viết:
    616
    Thích đã nhận:
    1,338
    Đến từ:
    Vĩnh Long
    ... hồ tây chiều thu mặt nước vàng lay
    bờ xa mời gọi màu sương thương nhớ
    bầy sâm cầm nhỏ vổ cánh mặt trời...


    Chim Sâm cầm có ở nước ta đã hàng trăm năm nay , chúng là loài chim di cư tránh cái rét ở phương bắc bay về những nơi đầm lầy hoang vu , những rặng tre , những hàng cây um tùm & hồ sen để trú ngụ .
    Ở Hà bắc , Bắc giang , Hòa bình , Hà tây & nhiều nơi ở miền Trung , Nam bộ vào những ngày từ tháng chín , tháng mười đến tháng hai , tháng ba dương lịch của năm sau , sâm cầm bay về phương nam , trong đó có đầm hồ Việt Nam .
    Mỗi con sâm cầm trung bình nặng 600 gram , có con to nặng trên dưới 1kg . Mỏ màu trắng , mào là một cục thịt cứng màu trắng ngà . Đầu & cổ lông đen , lưng & bụng màu lông xám . Chân màu lục nhạt hơi ánh chì . Chân có bốn ngón , 2 ngón giữa có ba ngấn , 2 ngón bên có hai ngấn . Đôi chân để thòng xuống trông giống như những củ sâm . Màng chân trông nữa chim nửa vịt .
    Hầu như những con sâm cầm trông giống nhau nên khó phân biệt được trống mái . Ngoài việc mổ xem " hai hạt ngọc " , chân của chim trống khoẳn dài hơn chim mái , mào cũng to & nhô cao hơn .
    Sở dĩ chưa bao giờ ta mổ sâm cầm thấy trứng là do chúng sinh sản ở các vùng phương bắc , qua mùa sinh sản vào mùa giá lạnh chúng mới di cư về phương nam trú ngụ & kiếm ăn , qua mùa xuân chúng mới trở lại " quê hương " của chúng .
    Thịt sâm cầm đỏ & mềm , tẩm nướng ăn ngon nhất . Quay , rán hoặc hầm , nấu cà ri đều được . Đặc biệt đôi chân rửa sạch nướng qua , hoặc sấy khô bỏ vào rượu ngâm sau ba bốn tháng hoặc lâu hơn càng tốt đem ra uống thì rất bổ .
    Sâm cầm là loài chim quý hiếm ở nước ta , mấy ai đã một lần thưởng thức .
    _____________________________
    tìm em như thể tìm chim
    chim bay biển bắc anh tìm biển đông
     
    Last edited: 5/7/07
    hiepvt thích bài này.
  2. phamvuthien

    phamvuthien Well-Known Member

    Tham gia:
    8/6/07
    Bài viết:
    1,629
    Thích đã nhận:
    78
    Đến từ:
    Melbounre-Victoria
    em sống trong nam chưa bao giờ thấy loai này,chỉ biết trên sách báo,đây là loài chim ăn nhân sâm xuất thân từ xứ sở nhân sâm ,hầu như cả năm ăn nhân sâm nên người ta tin thịt nó rất bổ ,nhờ vậy mà họ hàng nhà nó bị lệnh truy nã khắp nơi,quán nhậu nhâm rượu và cả sách đỏ cũng điểm mặt chúng,Tội nghiệp thằng bé
     
  3. old_moonlight

    old_moonlight Well-Known Member

    Tham gia:
    3/7/07
    Bài viết:
    419
    Thích đã nhận:
    112
    Đến từ:
    Mới sinh ra đã nghe chim hót..
    Mình củng chưa thấy chim này , theo mô tả chắc nó là loài chim nước , chuyên săn mồi ở dưới nước hoặc vùng đầm lầy , một loài quý vậy chắc củng gần đến lúc tuỵet chủng , Nhưng sao ko thấy ai nói về cách nuôi hay , hay thức ăn của nó như thế nào ,có thể cho ăn bột được ko .... hihi . mà toàn là món ăn làm từ thịt sâm cầm ko vậy hu hu hu..!!
     
  4. MICHEL PLATINI

    MICHEL PLATINI Member

    Tham gia:
    5/7/07
    Bài viết:
    12
    Thích đã nhận:
    4
    Đến từ:
    White House
    chim sâm cầm có ai trong 4R nuôi chưa vậy các bác , nếu ai có nuôi post ảnh cho anh em xem đi .
     
  5. TDPhi

    TDPhi Thành viên chính thức

    Tham gia:
    17/5/05
    Bài viết:
    781
    Thích đã nhận:
    673
    Đến từ:
    Mười mùa hoa
    Vài hình ảnh minh họa, trong chúng ta chắc ít người được thấy qua loài này, tên tiếng Việt - Tên khoa học - tên tiếng Anh.

    Bộ sếu (GRUIFORMES)Họ gà nước (Rallidae)
    Sâm cầm - Fulica atra - Common coot or Eurasian coot

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    Chúng ta chú ý sẽ thấy bàn chân sâm cầm có màng để bơi lội.

    [​IMG]
     
  6. que_matrix

    que_matrix Well-Known Member

    Tham gia:
    14/1/06
    Bài viết:
    401
    Thích đã nhận:
    45
    Đến từ:
    TpHCM
    Hồi trước em coi phim tài liệu thấy bọn Ấn bắt chim này nhiều ghê lắm. Đầy ắp cả một khoang thuyền. Một đặc điểm nữa của bọn SC này là làm tổ trên những thảm thực vật trôi nổi giữa dòng sông. Và chúng cũng có di cư về VN đẻ chứ, ở Hồ Tây đó!
     
  7. MICHEL PLATINI

    MICHEL PLATINI Member

    Tham gia:
    5/7/07
    Bài viết:
    12
    Thích đã nhận:
    4
    Đến từ:
    White House
    Nhìn hình thấy sâm cầm nó có họ giống bộ vịt ,ngỗng hơn là bộ chim .
     

Chia sẻ trang này