Đặc sản gà tre Đèo Le - Quảng Nam

Thảo luận trong 'Gà tre – Gà cảnh' bắt đầu bởi vueglo, 12/5/12.

  1. vueglo

    vueglo Well-Known Member

    Tham gia:
    14/9/11
    Bài viết:
    53
    Thích đã nhận:
    46
    Đến từ:
    Hà nội
    Đặc ân của trời đất là suối Nước Mát
    Đèo Le nằm ở ranh giới của 2 huyện Quế Sơn và Nông Sơn của tỉnh Quảng Nam. Nước Mát là một dòng suối nhỏ, nằm trên đỉnh đèo Le, thuộc xã Quế Lộc (Quế Sơn). Suối bắt nguồn từ đỉnh Hòn Tàu, xuyên qua đèo,đổ xuống thung lũng Trung Lộc. Vẻ đẹp hoang sơ, thoáng mát của suối, của không gian đèo từ lâu đã được xem là đặc ân của thiên nhiên dành cho vùng đất, con người và du khách đến đây.



    Suối Nước Mát, một đặc ân của thiên nhiên.

    Đường đèo uốn lượn, gió từ hai sườn núi hòa cùng cái mát của dòng nước bất tận. Du khách có thể dừng lại tắm táp, nghỉ ngơi ngay trên lưng đèo, trong lòng suối, lòng núi hay trong những quán lá nhỏ lưng chừng đèo.
    Là vùng đất hoang dã, nay có thêm bàn tay con người, nơi đây trở nên đẹp và hấp dẫn hơn. Đó là hàng trăm bậc tam cấp bằng đá được xây thành hai đường về hai phía đi lên hồ tắm và đầu nguồn suối Mát. Đó là những tảng đá lớn với hình khối khác nhau được xếp tự nhiên và đẹp mắt. Đó là hồ tắm nhân tạo rộng và độc đáo; những nhà hàng, quán bar, nhà nghỉ được xây dựng bên suối thấp thoáng trong bóng mát cây xanh.



    Những bậc đá được xếp tự nhiên không mất đi vẻ đẹp tự nhiên của khung cảnh.

    Gà tre Đèo Le
    Sau khi lội bộ, tắm mát, nghỉ ngơi, du khách sẽ thưởng thức những món ăn ngon nơi đây mà đặc sản là món gà tre Đèo Le. Trên những sườn núi của đèo Le, các gia đình sinh sống bằng nghề kiếm củi trong rừng và đã phát hiện ra loại gà này.

    Gà đèo Le tương tự như gà tre dưới xuôi, nhưng nhỏ hơn, thịt chắc và có mùi vị thơm ngon rất đặc trưng do sống trên núi. Gà ăn được từ 500 – 600 g. Đến các quán gà tre, bạn sẽ thấy gà nhốt trong giỏ, chủ yếu là gà tơ. Bạn chọn gà sống và ngồi chờ chủ quán làm khoảng 15 phút là có con gà nóng hổi bốc khói thơm lừng trên đĩa. Nước luộc gà chủ quán sẽ chế một nồi cháo thơm ngon khi thực khách yêu cầu.



    Gà tre luộc, nướng đèo Le.

    Nếu ăn gà tre mà uống bia thì… chưa “sành điệu”, mà phải nhâm nhi với rượu gạo nơi đây. Rượu được nấu tại một làng nhỏ ở xã Quế Trung, huyện Nông Sơn. Vùng này có nguồn nước giếng dùng để nấu rượu rất tốt nên đã tạo nên hương vị đặc biệt.

    Bạn bè hay khách của các cơ quan hoặc các đối tác làm ăn đến với Nông Sơn, sau khi làm việc xong thường được thết đãi món gà tre với rượu gạo. Trước kia, gà tre chỉ có lác đác ở vài quán hàng đơn sơ bên đường nhưng ngày nay những quán gà tre mọc lên rất nhiều để phục vụ nhu cầu của khách du lịch.
    Con gà “nhỏ xinh” vừa tầm thưởng thức của thực khách ghé lại đèo Le. Được ăn và được nhớ, đó là cảm giác của những người đã từng thưởng thức món gà tre đèo Le.



    Những biển quán gà tre như thế này rất nhiều ở gần khu suối Nước Mát.
     

Chia sẻ trang này