Nuôi cà cuống !

Thảo luận trong 'Thú Nuôi Khác' bắt đầu bởi auphang, 17/9/10.

  1. auphang

    auphang Well-Known Member

    Tham gia:
    6/4/10
    Bài viết:
    341
    Thích đã nhận:
    279
    Đến từ:
    Vĩnh Yên
    Quý hiếm đến mức có tên trong sách đỏ, cà cuống được mang đi bảo tồn. Nhưng bản tính loài này hung tợn, thậm chí tàn sát cả đồng loại khiến người nuôi gặp nhiều khó khăn.


    Một giọt tinh dầu giá 50.000 đồng

    Cà cuống là loài côn trùng đặc biệt, xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của người Việt, thể hiện qua câu thành ngữ “cà cuống chết đến đít còn cay”.

    Nếu trứng và thịt của cà cuống cái là món cao lương mỹ vị thì bọng tinh dầu của cà cuống đực có một mùi thơm đặt biệt, là gia vị quý được thêm vào nước mắm, dùng làm nước chấm cho các món bánh cuốn, chả cá, bún chả, bún thang... Thế nhưng, việc sử dụng bừa bãi thuốc trừ sâu và phân hóa học khiến loài côn trùng thủy sinh này ngày càng hiếm. Hiện cà cuống có tên trong sách đỏ Việt Nam, xếp ở bậc R (hiếm, ít gặp trong tự nhiên).

    Trên thị trường một giọt tinh dầu cà cuống nguyên chất có giá lên tới 50.000 đồng. Hiện các nhà hàng phải nhập cà cuống từ nước ngoài (Campuchia, Thái Lan), thường là cà cuống đông lạnh, có giá từ 20.000-25.000 đồng/con.


    [​IMG]Tiêu bản cà cuống.

    Vất vả bảo tồn loài côn trùng quý

    Do giá trị rất lớn về kinh tế và khoa học, việc nhân nuôi cà cuống nhận được sự quan tâm lớn của các nhà sinh học và nông nghiệp. Trong số đó, có anh Nguyễn Minh Phương, nhân viên Sở văn hóa, thể thao và du lịch Hà Nội.

    Thuyết phục các giảng viên khoa Sinh, đại học Sư phạm Hà Nội, anh Phương được phép nuôi cà cuống dưới sự hướng dẫn của tiến sĩ Vũ Quang Mạnh, giảng viên bộ môn Động vật học, từ năm 2007.
    Để có giống cà cuống, anh Phương phải đặt hàng của người dân làng Văn Lao, xã Văn Võ, huyện Chương Mỹ, một làng chuyên làm nghề đánh dậm. Mỗi khi nhận được tin báo có cà cuống, anh lại tức tốc phi xe máy về địa phương để thu mua. Sau đó, cà cuống được chuyển về nuôi tại nhà lưới chuyên dùng, trong vườn thực vật ĐH Sư phạm.

    [​IMG]
    Cà cuống được nuôi trong hai bể xi măng, rộng khoảng 1m2, mực nước cao chừng 15cm, chứa bèo tây và rong. Thức ăn dành cho cà cuống là các loài động vật nhỏ như cá, tôm tép, côn trùng… Trong ảnh là anh Nguyễn Minh Phương bên bể nuôi cà cuống. Ảnh: Hồng Quân.








    Là người trực tiếp nuôi cà cuống, anh Vũ Quang Mạnh bày tỏ mong muốn có điều kiện nuôi cà cuống ở quy mô bán công nghiệp. Khi đó với tầng nước sâu, diện tích thả nuôi rộng sẽ hạn chế cà cuống tàn sát lẫn nhau. Khi đó, việc bảo tồn sẽ được thực hiện tốt hơn.
    Cà cuống không khó nuôi nhưng đây là loài đặc biệt hung dữ. Khi rình mồi, bất cứ một vật gì chuyển động ngang qua tầm nhìn đều bị chúng lao vào tấn công dữ dội.

    Thậm chí, cà cuống còn đánh lẫn nhau đến chết. Cà cuống con còn là con mồi của cà cuống trưởng thành. Do vậy, cà cuống trong bể nuôi cứ chết dần chết mòn.

    [​IMG]This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 480x636.[​IMG]
    Đầu hè là thời gian sinh sản của cà cuống. Lúc này người nuôi cắm thêm những cọc tre vào lòng bể. Theo bản năng, cà cuống sẽ trèo lên cọc tre và các nhánh bèo tây để đẻ trứng. Ổ trứng cà cuống trông giống trứng ốc, với số lượng từ 40-50 quả. Sau khoảng 2 tuần sẽ nở thành cà cuống con. Trong ảnh là cà cuống trong bể nuôi và trứng cà cuống (góc phải phía dưới). Ảnh: Vũ Quang Mạnh.







    Tiến sĩ Vũ Quang Mạnh, người đã nghiên cứu chuyên sâu về tập tính của loài cà cuống cho biết: Hiện tượng trên, ngoài nguyên nhân từ tập tính của cà cuống, còn phải xét đến điều kiện vật chất nơi nuôi dưỡng. "Điều kiện của khoa còn có hạn, bể nuôi chật hẹp nên cà cuống tấn công lẫn nhau là điều đã được tiên liệu", tiến sĩ Minh nói.



    Theo giáo sư Nguyễn Lân Hùng, giảng viên khoa Sinh học, đại học Sư phạm Hà Nội:

    Cà cuống là một loại côn trùng sống dưới nước có tên khoa học Belostoma indica hay Lethocerus indicus, thuộc họ Cryptocerate.

    Cà cuống có mình dài 7-8cm, rộng 3cm, màu nâu xám, có nhiều vạch đen, đầu nhỏ với hai mắt tròn và to, miệng là một ngòi nhọn hút thức ăn. Ngực dài bằng 1/3 thân, có 6 chân dài, khoẻ. Bụng vàng nhạt có lông mịn, ở phía trên có một bộ cánh mỏng nửa mềm nửa cứng.

    Ở dưới ngực, ngay gần phía lưng, có hai ống nhỏ gọi là bọng cà cuống. Mỗi bọng dài 2-3cm, rộng 2-3cm, màu trắng, trong chứa một chất thơm, đó là tinh dầu cà cuống. Nhưng chỉ có con đực mới có tuyến này phát triển.

    Muốn lấy dầu cà cuống, người ta áp bụng cà cuống xuống phía dưới, để phía lưng lên, lấy một que tre đầu vót nhọn, đem rạch ngang lưng nơi tiếp giáp với ngực, nghĩa là ở vị trí đôi chân thứ ba, sau đó gấp bụng cà cuống xuống, tức khắc hai cái bọng dầu cà cuống sẽ lòi lên phía trên. Lấy đầu tre nhọn khều hai cái bọng này ra, dùng ngón tay khẽ bỏ bọng vào bát hay chén.

    Khi được nhiều bọng, chích bọng cho dầu thoát ra khỏi bọng. Vỏ bọng được loại bỏ đi, nếu không, để lâu dầu cà cuống sẽ có mùi hôi. Tinh dầu cà cuống là một chất lỏng trong như nước lọc. Để ngoài không khí rất dễ bay hơi do đó dầu cà cuống cần đựng trong lọ nhỏ, nút kín.

    Tuỳ theo con to, nhỏ mà tinh dầu có nhiều hay ít. Trung bình một con cho 0,02ml, 1.000 con đực mới thu được chừng 20ml.
     
    ancaraven, bachua, dongkj and 9 others like this.
  2. cutythemsua

    cutythemsua Well-Known Member

    Tham gia:
    16/1/10
    Bài viết:
    74
    Thích đã nhận:
    39
    Đến từ:
    Hà Nội
    Bài này hay quá, chắc khi nào anh phải xin anh Phương cho đi tham quan học tập, hồi bé cũng toàn bắt Cà Cuống ở Lăng Bác về nướng thơm lừng
     
    Mrcu thích bài này.
  3. binhchau

    binhchau Well-Known Member

    Tham gia:
    21/8/10
    Bài viết:
    381
    Thích đã nhận:
    349
    Đến từ:
    HÙNG VƯƠNG
    cảm ơn auphang! bài viết có nhiều bổ ích như vậy, mà không mấy ai quan tâm là sao vậy ?mọi người bình lọan đôi chút đi chứ!!!!!!!!!!
     
    Last edited: 25/9/10
  4. ndl

    ndl CLB Thuỷ sinh Hà Nội

    Tham gia:
    4/7/04
    Bài viết:
    2,718
    Thích đã nhận:
    4,862
    Đến từ:
    Hà nội
    Vậy khi lấy tinh dầu ra là chú cà cuống ra đi hả các bác ?
     
  5. Minh-Phuong

    Minh-Phuong Well-Known Member

    Tham gia:
    5/6/08
    Bài viết:
    128
    Thích đã nhận:
    188
    Đến từ:
    Hà Nội
    đ

    đúng vậy lấy tinh dầu ra là cà cuống chết,nhưng đấy là ngày xưa cà cuống còn nhiều người ta mới làm như thế còn bây giờ cà cuống ít thì người ta rửa sạch rồi nướng hoặc hấp chín lên rồi cắt nhỏ ra cho vào nước mắm ăn thơm vô cùng
     
  6. binhchau

    binhchau Well-Known Member

    Tham gia:
    21/8/10
    Bài viết:
    381
    Thích đã nhận:
    349
    Đến từ:
    HÙNG VƯƠNG
    sao lại không lấy tinh dầu như người ta lấy mật gấu . để có thể còn lấy lần sau ...
     
  7. ndl

    ndl CLB Thuỷ sinh Hà Nội

    Tham gia:
    4/7/04
    Bài viết:
    2,718
    Thích đã nhận:
    4,862
    Đến từ:
    Hà nội
    Mình cũng nghĩ thế, nhưng:
    1- số lượng tinh dầu quá ít, hút ra làm sao để còn lại cho cà cuống sống ?
    2- hút ra xong vết thương kg liền lại đc như con gấu, cà cuống có sống đc hok ?
     
  8. binhchau

    binhchau Well-Known Member

    Tham gia:
    21/8/10
    Bài viết:
    381
    Thích đã nhận:
    349
    Đến từ:
    HÙNG VƯƠNG
    cám ơn pác ndl tui lại cứ nghĩ loài cà cuống này nó phải sống dai từ câu: "cà cuống chết đến đít vẫn còn cay"
     
  9. ndl

    ndl CLB Thuỷ sinh Hà Nội

    Tham gia:
    4/7/04
    Bài viết:
    2,718
    Thích đã nhận:
    4,862
    Đến từ:
    Hà nội
    Để miêu tả câu tục ngữ trên cũng như số lượng tinh dầu ít ỏi của cà cuống:

     
    binhchau thích bài này.
  10. auphang

    auphang Well-Known Member

    Tham gia:
    6/4/10
    Bài viết:
    341
    Thích đã nhận:
    279
    Đến từ:
    Vĩnh Yên
    bánh cuốn Thanh Trì chấm nước mắm cà cuống các bác ơi!=P~=P~=P~
     
  11. tamthu

    tamthu Well-Known Member

    Tham gia:
    29/4/08
    Bài viết:
    824
    Thích đã nhận:
    756
    Đến từ:
    HCM
    Không biết loại cà cuống này có sống Ở Miền Nam không?
    Vì tôi chưa thấy ai làm thịt con này cho vào nước mắm cả!
    Vì vậy, có thể ở Miền Nam sẽ còn nhiều cà cuống đấy! ( Không chắc chắn :))
     
  12. Minh-Phuong

    Minh-Phuong Well-Known Member

    Tham gia:
    5/6/08
    Bài viết:
    128
    Thích đã nhận:
    188
    Đến từ:
    Hà Nội
    MIỀN NAM THÌ CÀ CUỐNG CÓ NHIỀU VÔ KỂ,NHƯNG NGƯỜI DÂN TRONG ĐÓ KHÔNG CHUỘNG LẮM THÌ PHẢI
     
  13. baovanlinhhuong

    baovanlinhhuong Well-Known Member

    Tham gia:
    21/7/08
    Bài viết:
    79
    Thích đã nhận:
    45
    Đến từ:
    hanoi
    bác ơi tôi cũng muốn nuôi nhờ bác giúp đỡ mua con giống và cách nuôi , thanks !
     
    auphang thích bài này.
  14. pxq

    pxq Member

    Tham gia:
    12/6/10
    Bài viết:
    13
    Thích đã nhận:
    2
    Đến từ:
    Hồ Chí Minh
    hix, nhân vật này ác quá! :D

    hix, nhân vật này... pro quá! :D

    Miền Nam nhiều Cà Cuống lắm bạn ạ, miền Tây ng ta cũng dùng tinh dầu Cà Cuống làm nước mắm đấy, chỉ có người sành ăn mới phát hiện được mùi của nước mắm Cà Cuống thôi. Trên đường Vĩnh Viễn có 1 quán bánh cuốn "nước mắm Cà Cuống", bạn có thể ra đó "thử khứu giác" xem sao...
     
    auphang thích bài này.
  15. ping@

    ping@ New Member

    Tham gia:
    22/10/10
    Bài viết:
    1
    Thích đã nhận:
    0
    Đến từ:
    Hà Nội
    Bài hay quá. Mình chưa ăn bao giờ, mong rằng phong trào nuôi cà cuống phát triển nhỉ, ăn cho đã đời :))
     
  16. hamvuikg

    hamvuikg New Member

    Tham gia:
    17/2/07
    Bài viết:
    4
    Thích đã nhận:
    0
    Đến từ:
    kiên giang
    Con nì trong đồng ruộng phía nam còn nhìu, hôm nào ra ruộng bắt vài em về nuôi thử xem sao, nghe hấp dẫn quá. Ai có biết cách nuôi chuyển giao công nghệ cho mình với quachbinh1001@yahoo.com
     
  17. rùacon

    rùacon Guest

    bạn bắt cà cuống ở lăng bác à? đã xin phép các chú cảnh vệ chưa mà liều lĩnh thế? he. nói vui vậy chứ giờ bắt được cà cuống ngoìa tự nhiên khó lắm roài.
     
  18. auphang

    auphang Well-Known Member

    Tham gia:
    6/4/10
    Bài viết:
    341
    Thích đã nhận:
    279
    Đến từ:
    Vĩnh Yên
    bác cứ liên hệ với bác Minh-Phương qua hộp thư của diễn đàn ấy!
     
  19. Aragogspider

    Aragogspider Well-Known Member

    Tham gia:
    11/8/08
    Bài viết:
    138
    Thích đã nhận:
    20
    Đến từ:
    Ha noi
    Bác Phương giờ đa nghành đa nghề ghê. Hoan nghênh việc làm của anh.
     
  20. rùacon

    rùacon Guest

    bác nào bán cà cuống giống liên hệ 0922 333 866 , em đang cần mua về nuôi

    ---------- Bài viết thêm vào lúc 12:08 PM ---------- Bài viết trước được viết vào lúc 12:06 PM ----------


    em dang cần mua cà cuống giống, nếu anh có bán liên hệ em nhé, em đang cần mua .số dt của em 0922 333 866
     

Chia sẻ trang này

Từ khóa tìm kiếm:

  1. một con cà cuống đực nuôi mấy con cái